ПРОФЕСІЙНЕ ЗРОСТАННЯ В ДІЇ: керівники ЗДО на заняттях у кулінарному хабі

22.04.25

Турбота про здоров’я дітей є пріоритетним завданням у роботі закладу дошкільної освіти, адже саме у перші роки життя закладається фундамент всього майбутнього здоров’я. Правильне харчування має неабиякий вплив на формування всіх органів і систем, є запорукою нормального фізичного росту та розвитку, міцної імунної системи організму дитини.

16 квітня 2025 року в рамках підвищення кваліфікації керівників закладів дошкільної освіти області проведено практичні заняття з проблеми «Організація і контроль за харчуванням в закладі дошкільної освіти»(керівник групи Мінда Людмила Зіновіївна). Заняття пройшли на базі кулінарного хабу, що діє при Івано-Франківському фаховому коледжі технологій та бізнесу (директор Бабінець Василь Михайлович). Кулінарний хаб — це спеціально облаштований сучасний навчально-практичний центр, спрямований на впровадження нових стандартів харчування. Саме тут, слухачі курсів мали змогу побачити ефективну модель організації роботи харчоблоку та сучасне обладнання в дії.

Окрім того, в процесі роботи викладачка Бабінець Оксана Іванівна та завідувачка відділення харчових технологій Баб’як Наталія Володимирівна, опрацювали з учасниками ключові нормативні документи, що визначають особливості організації харчування в закладах дошкільної освіти, зосередили увагу на вимогах HACCP, обговорили технології приготування здорових та збалансованих страв, формування сучасного меню для дітей дошкільного віку, опрацювали інструменти контролю якості харчування та взаємодії з постачальниками, озвучили виклики, з якими стикаються у повсякденній роботі та спільно шукали ефективні шляхи їх вирішення.

Атмосфера живого спілкування й відкритого діалогу є чудовим способом для керівника збагатити особистий досвід та може стати натхненням для подальшого впровадження змін у кожному дошкільному закладі.

Щиро дякуємо адміністрації та викладачам кулінарного хабу за створення сприятливих умов, професіоналізм та можливість зростати й змінювати підходи до харчування на користь здоров’я дітей!